Hilton Molino Stucky in Venedig – alte Mühle, außergewöhnliches Hotel

Es gibt Hotels, die man nicht vergisst. Nicht wegen der Anzahl der Sterne oder weil das Frühstück besonders gut war. Sondern weil sie Teil einer Reise geworden sind, die noch Jahre später nachklingt.

So geht es mir mit dem Hilton Molino Stucky in Venedig.

Rückblickend sind die Tage in diesem Hotel für mich mit vielen schönen Erinnerungen verbunden. Es war eine der letzten gemeinsamen Reisen mit meinem Mann – vielleicht erklärt das auch, warum mir dieses Hotel bis heute so präsent geblieben ist.

Warum diese Reise für mich bis heute so besonders geblieben ist, erzähle ich übrigens auch in meinem Monatsrückblick Mai/Juni 2024 und im Jahresrückblick 2024.

Schon die Ankunft fühlte sich besonders an. Schließlich reist man nicht alle Tage mit einem Schiff an. Venedig eben!

Statt mitten im Trubel der Lagunenstadt zu landen, wenn du beispielsweise mit dem Zug anreist, liegt das Molino Stucky auf der Insel Giudecca – ein wenig abseits und doch ganz nah dran.

Ein Ort, an dem man nach einem Tag voller Eindrücke zur Ruhe kommen kann.

Natürlich führen viele Wege nach Venedig – mit dem Auto, dem Zug oder dem Flugzeug. Welche Variante ich empfehlen kann und was du in drei Tagen erleben kannst, habe ich hier aufgeschrieben:

3 Tage in Venedig – meine Tipps und Highlights

Hilton Molino Stucky in Venedig – alte Mühle, außergewöhnliches Hotel

Wer heute durch die großzügige Lobby läuft, kann kaum glauben, dass dieses Gebäude einst eine der größten Getreidemühlen Europas war.

Zwischen 1884 und 1895 ließ der Unternehmer Giovanni Stucky auf der Insel Giudecca eine moderne Mühle errichten. Jahrzehntelang wurde hier Getreide verarbeitet, bevor das Gebäude schließlich leer stand und langsam verfiel.

Erst Anfang der 2000er-Jahre begann eine aufwändige Restaurierung. Seit 2007 empfängt das Hilton Molino Stucky Gäste aus aller Welt.

Heute erinnert Vieles an die Vergangenheit: die markante Backsteinfassade, die riesigen Fenster, freigelegte Holzbalken und das historische Mauerwerk.

Natürlich gibt es jede Menge Fotografien, fast eine Galerie, mit Fotos aus vergangener Zeit. Ich finde das immer sehr spannend, Zeugnisse aus vorheriger Zeit zu sehen.

Das weckt in mir eine gewisse Ehrfurcht – schon lange vor uns hat hier etwas stattgefunden. Was dieses Haus wohl alles erzählen könnte?

Gerade diese Verbindung aus Geschichte und modernem Komfort macht den besonderen Charakter des Hotels aus.

Die Lage – ruhig und doch mittendrin

Das vielleicht Schönste am Hilton Molino Stucky ist aber für mich die Kombination aus Ruhe und Abgeschiedenheit vom Zentrum bei gleichzeitiger Nähe zur Stadt, dem eigentlichen Ziel der Reise.

Tagsüber kannst du dich ins venezianische Gewusel stürzen, durch enge Gassen schlendern, Brücken überqueren und auf dem Markusplatz Menschen beobachten. Abends fährst du zurück auf die Giudecca und hast das Gefühl, die Stadt hinter dir gelassen zu haben.

Besonders das kostenlose kleine Shuttle-Boot des Hotels hatte es mir sehr angetan. Ganz unkompliziert und verlässlich bringt es dich rüber.

Jedes Mal, wenn wir uns dem Markusplatz näherten, war das ein kleiner Gänsehautmoment, egal ob tagsüber oder am Abend. Wir konnten ihn sehen, den Markusplatz, den Dogenpalast. Aber sich langsam vom Wasser aus den vertrauten Silhouetten zu nähern, war noch einmal etwas anderes.

Ich glaube, ich habe jedes Mal aufs Neue meine Kamera gezückt, unzählige Fotos gemacht, konnte mich nicht satt sehen.

Das langsame Annähern über das Wasser hat etwas Magisches. Fast so, als würde die Stadt ihren großen Auftritt genießen.

Mein erster Eindruck vom Hilton Molino Stucky in Venedig

Schon beim Betreten spürte ich die Großzügigkeit des Hauses.

Die Marmorböden, die hohen Decken und die weitläufigen Räume erinnern eher an ein Grand Hotel als an ein klassisches Stadthotel. Gleichzeitig sorgen die historischen Backsteinwände und die sichtbaren Holzbalken dafür, dass die Geschichte des Gebäudes nie verloren geht.

Natürlich merkt man an vielen Stellen den internationalen Hilton-Stil. Doch gerade die Verbindung mit der ehemaligen Mühle verleiht dem Hotel deutlich mehr Charakter als viele andere Häuser der Kette haben.

Die Zimmer – modern und überraschend großzügig

Wer schon einmal in Venedig übernachtet hat, weiß: Viele Hotels befinden sich in historischen Gebäuden. Das ist charmant, bedeutet aber oft kleine Zimmer, schiefe Böden oder etwas in die Jahre gekommene Einrichtungen.

Das Hilton Molino Stucky geht hier einen anderen Weg. Bei aller Opulenz sind die Zimmer doch modern, großzügig geschnitten und angenehm hell. Holzfußböden, elegante Stoffe und dezente Dekorationen schaffen eine klassisch-gemütliche Atmosphäre.

Besonders begehrt sind die Zimmer mit Blick auf die Lagune oder die Altstadt von Venedig. Da das Molino Stucky zu den höchsten Gebäuden der Stadt gehört, eröffnen sich hier Perspektiven, die du sonst kaum findest.

Die Executive Lounge – ein kleiner Rückzugsort

Wer Zugang zur Executive Lounge hat, sollte diesen Vorteil unbedingt nutzen. Dieses kleine Extra trägt so unglaublich zum Genuss bei.

Die Lounge liegt im historischen Erdgeschoss und bietet den ganzen Tag über Getränke, kleine Snacks sowie abends eine Happy Hour.

Hier konnten wir einmal in Ruhe sitzen, unseren weiteren Tag planen, etwas auffrischen nach Aktivitäten und uns auf unser Abendprogramm einstimmen.

Ein Espresso am Nachmittag oder ein Glas Wein am frühen Abend, die vorbeifahrenden Boote beobachten und die besondere Atmosphäre der Giudecca genießen – herrlich.

Und dann wieder ab auf das Shuttle-Boot und zur Allerdurchlauchtigsten, la Serenissima, wie Venedig auch genannt wird.

Frühstück mit riesiger Auswahl

Das Frühstück im Restaurant Il Molino lässt kaum Wünsche offen.

Von frischem Obst, Joghurt und italienischem Gebäck über Käse, Aufschnitt und Räucherlachs bis hin zu Eierspeisen, Waffeln und warmen Frühstücksklassikern findet man hier praktisch alles.

Ich gebe zu: Den Schokobrunnen fand ich fast noch besser als die Honigwabe. Frische Erdbeeren in flüssige Schokolade zu tauchen – da werde ich schwach.

Allein der köstliche Anblick, die Art, wie alles angerichtet war, sorgte für einen tollen Start in den Tag.

Wer morgens gerne ausführlich frühstückt, wird hier glücklich. Und natürlich ist der Kaffee erstklassig.

Die Skyline Rooftop Bar – einer der schönsten Ausblicke Venedigs

In die Skyline Rooftop Bar habe ich mich sofort verliebt. Nicht nur wegen der Cocktails, sondern wegen dieses unglaublichen Ausblicks. Was für eine einmalige Lage!

Während unten die Boote durch die Lagune ziehen, liegt einem Venedig praktisch zu Füßen. Die Kuppeln, die Dächer, das Wasser, das Licht – besonders kurz vor Sonnenuntergang entsteht hier eine Stimmung, die man kaum beschreiben kann.

Einer dieser Orte, an denen man eigentlich nur kurz vorbeischauen möchte und dann doch viel länger sitzen bleibt als geplant. Ich glaube, wir hätten dort jeden Abend sitzen können.

Pool mit Aussicht

Ein echtes Highlight in den Sommermonaten ist der Rooftop-Pool, direkt an dem kleinen Turm des Hotels gelegen.

Während du im Wasser entspannst, schweift der Blick über die gesamte Lagune von Venedig. Ganz ehrlich: Viel spektakulärer kann ein Hotelpool kaum liegen. Allein diese Aussicht macht den Pool zu etwas ganz Besonderem.

Tipp: Früh am Morgen ist es hier meist noch angenehm ruhig.

Kulinarik direkt am Wasser

Auch kulinarisch hat das Hotel einiges zu bieten.

Besonders schön gelegen sind die Restaurants Aromi und Bacaromi, direkt an der Uferpromenade der Giudecca.

Hier sitzt man praktisch am Wasser und blickt auf die vorbeiziehenden Boote.

Vor allem am Abend entsteht eine unglaublich stimmungsvolle Atmosphäre. Wenn die Dämmerung einsetzt und die Lichter der Stadt sich im Wasser spiegeln, wird selbst ein einfaches Abendessen zu einem kleinen Erlebnis.

Mein Fazit zum Hilton Molino Stucky Venedig

Wenn ich heute an das Hilton Molino Stucky zurückdenke, denke ich nicht zuerst an den Rooftop-Pool oder das großzügige Frühstücksbuffet, obwohl die wirklich einzigartig sind.

Ich denke an die Fahrten mit dem Shuttle-Boot über die Lagune. An den ersten Blick auf den Markusplatz. An die Abende auf der Giudecca, wenn die Sonne langsam hinter Venedig verschwand und die Lichter der Stadt zu funkeln begannen.

Vielleicht ist genau das das Besondere an diesem Hotel: Es ist nicht einfach nur eine Unterkunft.

Es wird Teil der Reise. Es wird Teil der Erinnerung.

Wer in Venedig eine etwas ruhigere Basis sucht, ohne auf Atmosphäre, Ausblick und Komfort zu verzichten, findet hier einen Ort, der lange in Erinnerung bleibt.

Mein Tipp: Du verbindest den Aufenthalt natürlich mit einem Stadtbummel durch Venedig. Meine persönlichen Empfehlungen findest du hier:

3 Tage in Venedig – meine Tipps und Highlights

Für mich gehört das Hilton Molino Stucky inzwischen genauso zu Venedig wie der Markusplatz, die Gondeln oder ein Aperol Spritz am Canal Grande. Es erinnert mich an eine ganz besondere Reise – und genau deshalb wird dieses Hotel immer einen festen Platz in meinem persönlichen Venedig haben.