KAREN ON TOUR

Schon der Rhabarber ist ja so ein kulinarischer Frühlingsbote, den ich liebe. Der wird aber bei Weitem getoppt von meiner Lieblingsfrucht: der Erdbeere! Hier erzähl ich dir mal, was du schon immer über Erdbeeren wissen wolltest (oder nicht?). Und da gibt es so manche Überraschung. Die erste Überraschung: Die Erdbeere ist eine Rose! Erdbeeren (Fragaria) gehören zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Das hatte ich nicht gewusst, du etwa? Zur Gattung Fragaria gehören ungefähr zwanzig verschiedene Arten, meistens in den gemäßigten Zonen der Nordhalbkugel vorkommend, und verschiedene Unterarten. Erdbeeren spielen mindestens seit der Steinzeit eine Rolle in der menschlichen Ernährung. Die europäischen Wald-Erdbeeren wurden während des Mittelalters auch flächig angebaut. Erst…